Производители итальянского сыра сорта пармиджано-реджано начали добавлять съедобные микрочипы размером с песчинку в 40-килограммовые сырные головы, чтобы бороться с подделками. Читать далее…
Японская электротехническая корпорация Hitachi разработала сенсор, который может одновременно различать различные запахи и их комбинации. Существующие разработки могут улавливать только один конкретный запах. Читать далее…
Канадские исследователи из Университета Гуэльфа (University of Guelph) нашли способ приготовления идеального шоколада, который упрощает и делает более экологичным процесс темперирования, многократного нагрева и охлаждения шоколада, сообщает журнал Natu…